La gestion des déchets agricoles est un enjeu crucial au Maroc, un pays où l’agriculture joue un rôle central dans l’économie et la société. Avec une industrie agricole en constante expansion, le volume des déchets produits ne cesse d’augmenter, passant de 26 millions de tonnes à 39 millions d’ici 2030, selon une étude commanditée par le ministère de l’Industrie pour la mise en place d’un écosystème vert1.
Ces déchets agricoles sont diversifiés, comprenant les résidus de récolte, la paille, les feuilles, les déchets d’emballage et les déchets alimentaires. Leur gestion pose des défis uniques en termes de traitement et de préservation de l’environnement. Une mauvaise gestion peut entraîner des conséquences néfastes telles que la pollution environnementale, les risques sanitaires et la perte de ressources.
Pour inscrire le secteur dans l’économie circulaire, le Département de l’Agriculture encourage la valorisation des sous-produits oléicoles tels que les margines et les grignons. Des unités de trituration bi-phasique sont mises en place pour gérer ces sous-produits. Une convention de partenariat a été signée entre différents ministères et l’Interprolive pour la collecte, le traitement et la valorisation des déchets issus de l’activité oléicole. Deux bassins collectifs de traitement des margines ont déjà été mis en place à Meknès et à Ouazzane.