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Agroalimentaire

  • Développement de l’économie bleue : Nouveaux diplômes aux lauréats au titre de 2023 à L’Institut Supérieur des Pêches Maritimes d’Agadir

    Le 27 novembre 2023, M. Mohammed Sadiki, Ministre de l'Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts, a présidé la cérémonie de remise des diplômes de la promotion 2023 à l'Institut Supérieur des Pêches Maritimes d’Agadir. La cérémonie a honoré 80 lauréats de diverses filières, notamment Master « Administration des Affaires des Pêches Maritimes », Pêche, Mécanique Marine, et Traitement et Valorisation des Produits de la Pêche Maritime.

    Le Ministre a souligné l'importance de l'ISPM d’Agadir en tant qu'espace de formation de cadres supérieurs dans le secteur de la pêche et de l’aquaculture. Il a salué les avancées réalisées grâce à des réformes structurelles, telles que la restructuration du réseau des établissements de formation maritime en pôles et la certification des établissements, ainsi que l'adoption du digital learning.

    La cérémonie a également été marquée par la signature de quatre conventions de partenariat entre l'ISPM d’Agadir, la Direction de la Formation Maritime des Gens de mer et du Sauvetage, ainsi que des partenaires institutionnels. Des accords ont été établis avec des institutions renommées telles que l'Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, l'Université Ibn Zohr et l'Institut National de Recherche Halieutique pour renforcer la coopération dans la recherche et la formation.

    Une visite des infrastructures de l’ISPM a permis de mettre en lumière les espaces dédiés à la formation pratique et à la recherche, notamment des unités pilotes, des simulateurs, des laboratoires, et un bassin dédié aux exercices de sécurité et de sauvetage. Le Ministre a inauguré le Simulateur machine marine nouvelle génération utilisé pour la formation pratique des stagiaires dans la manipulation des systèmes maritimes.

     

    Source : https://www.fellah-trade.com/fr/actualites-maroc/article?id=18321

  • Le marché mondial de l’huile d’olive offre des opportunités pour le Maroc

    L’huile d’olive est un produit très apprécié dans le monde entier, tant pour ses qualités gustatives que pour ses bienfaits pour la santé. Selon le Conseil oléicole international (COI), la production mondiale d’huile d’olive devrait atteindre 3,3 millions de tonnes en 2021-2022, soit une hausse de 6% par rapport à la campagne précédente1.

    Parmi les principaux pays producteurs, le Maroc se distingue par sa performance et son potentiel. Le royaume s’attend à une production record de 200 000 tonnes d’huile d’olive au cours de la campagne 2021-2022, soit une augmentation de 25% par rapport à l’année dernière23. Cette embellie s’explique par les conditions climatiques favorables, les investissements dans la modernisation des oliveraies et l’amélioration de la qualité.

    Le Maroc dispose d’un avantage concurrentiel sur le marché mondial de l’huile d’olive, grâce à sa proximité géographique avec l’Europe, son principal débouché, et à sa diversité variétale, qui lui permet de proposer des huiles adaptées aux goûts des consommateurs. Le Maroc exporte environ 60% de sa production d’huile d’olive, principalement vers l’Union européenne, les États-Unis et le Canada4.

    Toutefois, le Maroc doit faire face à plusieurs défis pour renforcer sa position sur le marché mondial de l’huile d’olive, tels que la faible valorisation de son huile en vrac, la concurrence des autres pays producteurs, notamment l’Espagne et la Tunisie, et la fluctuation des cours internationaux. Pour y faire face, le Maroc mise sur le développement de l’huile d’olive conditionnée, la promotion de son label de qualité et de son origine géographique, et la diversification de ses marchés à l’étranger4.

    Ainsi, le marché mondial de l’huile d’olive offre des perspectives intéressantes pour le Maroc, qui dispose d’un savoir-faire ancestral et d’une capacité de production en croissance. Le Maroc peut ainsi contribuer à répondre à la demande mondiale en huile d’olive, tout en valorisant son patrimoine oléicole et en créant de la richesse et de l’emploi pour ses agriculteurs.

  • La modernisation des abattoirs de la Province de Berkane pour une infrastructure améliorée

    La Province de Berkane, dans la région de l'Oriental au Maroc, a inauguré un nouvel abattoir lors d'une visite du Ministre de l'Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts. Cet abattoir, qui s'inscrit dans le cadre du Plan Agricole Régional et de la stratégie Génération Green, a bénéficié d'un investissement de 23 millions de Dirhams.

    D'une superficie de 2,5 hectares, dont 2 950 m2 couverts, cet abattoir moderne vise à répondre aux besoins de la population en matière de viande, tout en respectant les normes sanitaires. Il dispose d'une capacité de production de 300 têtes ovines et 35 têtes bovines par heure, ainsi que d'une capacité de refroidissement pour 1 500 têtes ovines et 250 têtes bovines.

    Les abattoirs de Berkane ont mis en place un système numérique pour assurer le suivi du cheptel et garantir le respect des normes d'hygiène exigées par l'Office Nationale de la Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA). Ils disposent également d'un dispositif de traitement et de valorisation des déchets liquides, d'une chaîne de froid et d'un emballage moderne. Des coopératives sont impliquées dans le nettoyage des installations, et le personnel bénéficie d'une formation continue.

    L'abattoir est équipé de camions spécialement conçus pour le transport des viandes et des sous-produits. Il comprend également des étables, une salle d'abattage et de dépouillement, une chaîne automatique de conditionnement, une chambre frigorifique, ainsi que des services de nettoyage, d'emballage, de découpe et de distribution des viandes. Cette initiative s'inscrit dans une économie solidaire et circulaire.

    La modernisation de l'infrastructure des abattoirs de Berkane vise à améliorer la qualité et la sécurité alimentaire, tout en soutenant le développement de l'industrie de la viande dans la région.

     

    Source : MAPMDREF

    https://www.fellah-trade.com/fr/actualites-maroc/article?id=17691

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