La filière des fruits rouges au Maroc fait preuve d'une bonne résistance malgré les conditions climatiques extrêmes et le stress hydrique. Depuis leur introduction dans le périmètre du Loukkos en 1978, les cultures de fraises, framboises, myrtilles et mûres ont connu une croissance significative. Les investissements récents dans les techniques modernes de production et de gestion ont permis d'augmenter les rendements et d'améliorer la qualité des fruits. Les régions de Kenitra, Meknès, Larache et Agadir, grâce à leur climat favorable et leurs sols fertiles, sont particulièrement propices à la culture des fruits rouges.
Au cours de la campagne agricole 2020-2021, les agriculteurs marocains ont produit 150 000 tonnes de fraises, 37 000 tonnes de framboises et 36 000 tonnes de myrtilles. La superficie cultivée a quadruplé, passant de 2 680 hectares à 9 650 hectares. Les exportations ont atteint 171 300 tonnes, dont 89 700 tonnes de produits frais et 81 600 tonnes de produits surgelés. Les fruits rouges exportés représentent environ 65% de la production totale de fraises, 90% des framboises, 95% des myrtilles et des mûres. Les fraises marocaines sont particulièrement appréciées pour leur qualité et leur goût sucré, avec plus de 70% de la production totale exportée vers des pays comme la France, l'Espagne, l'Allemagne et les Pays-Bas.
Afin de renforcer sa position sur le marché international des fruits rouges, le Maroc cherche à développer de nouvelles variétés répondant aux exigences du marché et aux préférences des consommateurs. Le gouvernement encourage également l'adoption de pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement, telles que l'utilisation efficace de l'eau et la gestion intégrée des ravageurs, afin d'assurer une production responsable et de préserver les ressources naturelles.
La traçabilité et la sécurité alimentaire sont également des priorités pour l'industrie des fruits rouges marocains. Des normes de qualité strictes sont mises en place pour garantir la fraîcheur et l'intégrité des produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement, renforçant ainsi la confiance des consommateurs et la réputation des fruits rouges marocains sur les marchés nationaux et internationaux.
Bien que la filière des fruits rouges au Maroc ait également connu des difficultés en raison de l'impact du conflit russo-ukrainien sur l'agriculture et des effets du changement climatique tels que la sécheresse et le froid, les producteurs restent optimistes pour l'avenir. Ils envisagent d'orienter leur approche vers des variétés plus résilientes et la diversification des marchés afin de faire face à ces défis.
Source : INRA, MAPMDREF, l’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), centre technique de coopération agricole et rurale (CTA)
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